Har du nogensinde hørt om eller set denne specielle tropiske plante -sukkerrør?
Hvis du har været i Kina, har du måske set det solgt i frugtbutikker eller af gadesælgere.
Den er høj, tyk, med hård grøn eller lilla hud og ligner en lang lige bambuspind.
Sukkerrørsæsonen løber fra september til marts, med den sødeste og højeste kvalitet høst mellem oktober og december.
Efterårssukkerrør er sprøde og saftige, mens vintersukkerrør pakker mere sukker og smager endnu sødere.
Hvordan spiser kinesere det?
Sælgere skræller det hårde ydre skind, skærer den saftige stilk i små sektioner, og du tygger den for at udvinde den søde saft og spytter derefter frugtkødet ud.
Du kan også finde friskpresset sukkerrørsjuice i juicebutikker.
Et symbol på held og lykke
I kinesisk kultur er sukkerrør mere end blot en snack - det symboliserer et "sødere og stigende liv" (节节高, jié jié gāo), fordi hvert segment vokser opad.
Det spises ofte i løbet af månenytåret for at ønske et år med kontinuerlig fremgang og lykke.
I det sydlige Kina spiser folk sukkerrør den første dag i det nye år i håb om en "sød begyndelse til et sødt år.
Næste gang du besøger Kina, så prøv det.
Det er ikke bare en frugt – det er en enkel, autentisk smag af det kinesiske hverdagsliv og kultur.
Vil du lære mere om kinesisk kultur? Tjek vores andre kulturnyhedsindlæg.
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
